Tartine de courgettes grillées

par Anne  -  9 Juin 2014, 07:25  -  #dimanche soir

A Grenoble, les changements de températures sont, comment dire... plutôt brutaux. Ainsi la semaine dernière, nous grelottions en ressortant les anoraks, avec 12° l'après-midi. Hier, 32°, et encore, à l'ombre et là où nous étions, il n'y en avait pas beaucoup, de l'ombre.

Autant dire que je fais mes pains très très tôt le matin. Et que le soir, mon objectif est d'éviter toute cuisson trop longue, histoire de ne pas encore réchauffer l'atmosphère.

Au menu d'hier soir, tartines grillées au grille-pain et courgette en aller retour sur un grill en fonte (type plancha).

Tartine de courgettes grillées

Tartine express chèvre courgette grillée

Pour trois personnes

6 tranches de pain

une belle tomate au deux petites

une petite courgette

du fromage de chèvre frais

de l'huile d'olive

Faire griller les tranches de pain au grille-pain puis les frotter avec un quartier de tomate pour qu'elles soient bien imprégnées de jus.

Tartiner de chèvre frais.

Trancher la courgette dans le sens de la longueur. Badigeonner d'huile d'olive chaque tranche de chaque côté.

Faire chauffer la plancha. Déposer les tranches de courgettes et faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

Déposer une tranche de courgette sur chaque tartine et déguster avec une salade verte.