J'ai prévu les goûters de la semaine

Z'avez remarqué comme c'est sympa de faire les courses quand on veut être un consommateur averti? Avec la loupe, qu'il faut faire les courses, pour décrypter ce qui est écrit en tout petit: les ingrédients, leurs proportions, leurs provenances. Tout ça pour un coût qui frôle l'indécence quand on commence à faire soi-même et qu'on s'aperçoit du prix réel des matières premières.

Bref, quand j'ai le temps, les goûters, je les anticipe le dimanche et je prépare moi-même les petits gâteaux ad hoc.

[Certains feront remarquer qu'un morceau de pain et de chocolat, c'est pas mal aussi; c'est vrai, je suis d'accord, mais ça n'aurait pas fait un article...]

Objectif: qu'ils soient rapides à faire, nombreux, et appréciés par l'intéressée (parce que sinon, c'est pas la peine, autant sortir un morceau de pain et de chocolat). Un autre critère pourrait être qu'ils doivent se conserver une semaine entière. En fait, c'est utopique: s'ils sont bons, ils ne dureront pas une semaine et s'ils ne le sont pas, autant sortir un morceau de...(vous avez compris).

La première recette, je l'adore. Elle réunit les trois critères ci-dessus et en plus elle rentre à merveille dans le concept du "labo": les ingrédients se mesurent en tasse (donc en volume, pas en masse). Ça n'a l'air de rien, mais quand vous aurez loupé les X premières fournées parce que la tasse n'a pas le bon volume, vous comprendrez... Quand vous aurez trouvé la bonne tasse*, il y a des chances pour que cette recette vous devienne fétiche, comme pour moi. Elle présente bien, se prépare en 15 minutes chrono ce qui en fait aussi le cadeau idéal en cas d'invitation de dernière minute. Elle me rappelle aussi de bons moments entre collègues à la pause du samedi matin (autant dire il y a longtemps...).

*Je vous donne le volume de la mienne si vous me le demandez gentiment.

Rochers à la noix de coco

1 oeuf

1 tasse de sucre

2 tasses de noix de coco

Préchauffer le four à Th 200°C.

Mélanger le sucre et l'oeuf et bien battre jusqu'à ce que cela mousse.

Ajouter la noix de coco et malaxer à la spatule ou à la main.

Former les rochers à la main et les déposer sur une plaque.

Mettre dans le four chaud pour 5 minutes en surveillant la cuisson.

Sortir du four et attendre avant de retirer les rochers de la plaque.

La deuxième recette, c'est pour que les grands puissent aussi avoir de quoi grignoter (au cas où certains d'entre eux trouvent que les rochers sont trop sucrés; par expérience, ils ne sont pas nombreux !). C'est rustique et c'est déculpabilisant parce que plein de choses saines.

Cookies graines et baies

115 g de farine

2 cs de graines (sésame pour moi)

1 cs de poudre d'amandes

1 cs de pâte de cacahuète

1,5 cs d'huile d'olive

60 g de sucre

1 oeuf

Facultatif: une poignée de cranberries ou de raisins ou peut-être même de baies de goji

Mélanger tous les ingrédients.

Former un boudin avec la pâte, la rouler dans du film plastique et la mettre au congélateur 10 minutes.

Sortir du congélateur, découper en rondelle et poser sur la plaque.

Mettre au four 10 minutes à 180°C.