Top articles

  • Petites tresses fourrées abricot-amande

    12 juillet 2016

    Pour être honnête, cette recette est très largement inspirée de celle de Marie Chioca dans son livre de "La Boulange bio" (Terre vivante). Mais comme j'ai décidé de ne plus acheter de "trucs bizarres et bio"* pour le moment, il a fallu que je me débrouille...

  • Loukoums-Mochis à la rose

    30 octobre 2016

    Une envie subite de loukoums. Bien qu'on m'ait fait des suggestions de parfums fraise et même menthe, je les ai rapidement écartées pour préférer l'eau de rose. Une rapide consultation des recettes de la toile plus tard, je me suis aperçue que ce que...

  • J'ai tranché un panda

    28 décembre 2013

    Un recette pour de rire, originale avec le tang zhong et le colorant betterave. C'était délicieux et hilarant vu le ratage du panda! #brioche de printemps Résultat escompté Résultat obtenu... Brioche tang zhong en forme de panda... Pour les tang zhong...

  • Mugcake au chocolat

    23 février 2014 ( #Découverte )

    J'ai été gourmande Cela faisait longtemps que je lorgnais du côté des mugcakes. Petits gâteaux de l'instant, impeccables pour ne pas avoir beaucoup de vaisselle, gourmands, bref tout pour plaire. J'ai donc craqué sur un tout petit livre sur ledit thème....

  • Poulet aux abricots

    21 juin 2014 ( #dimanche soir )

    J'ai beaucoup travaillé Pas d'activité ni sur le blog ni sur facebook depuis plusieurs jours, pas de photo de mon plat pour cette recette...ça sent le mois de juin. Vous savez, ce mois lors duquel s'enclenche une course en avant vers un mois de septembre...

  • J'ai lu la meilleure BD culinaire du monde

    25 mars 2013 ( #Découverte, #Matière à réflexion )

    J'ai terminé "A boire et à manger" (volume 1) la semaine dernière. Résultat: j'ai ressorti ma cafetière italienne qui fait effectivement le meilleur café de ma rue, j'ai des brocolis et du radis noir dans mon frigo, je rêve de manger du poisson et je...

  • J'ai récidivé

    04 juillet 2013 ( #délices sucrés, #Faites-le vous-même, #pour (s')offrir )

    J'ai encore imité Haribo... En fait, j'avais déjà tenté (et réussi) il y a quelques mois de reproduire plus fidèlement les célèbres "Goldbären" que ne le permet le "suédage" d'un article précédent (clic). Mais à l'époque, j'étais tout à ma découverte...

  • Muffins moelleux au chocolat

    22 février 2015 ( #Découverte )

    Serai-je un jour capable de faire une recette "normale"? Avec des fruits dans les desserts et des légumes dans les entrées (et pas l'inverse)? Peut-être. Mais pas aujourd'hui! Muffins moelleux au chocolat 100 g de pomme de terre, cuite et épluchées (je...

  • Pâte à sucre

    25 juillet 2014

    Une autre idée pour les jours de pluie: modelage en pâte à sucre. Succès garanti, auprès des parents aussi qui se prendront au jeu à coup sûr... La pâte à sucre, comme son nom l'indique, c'est un pâte qui se mange et qui se modèle comme une pâte à modeler....

  • J'ai vu une cigogne

    26 mars 2013

    Ça n'a rien à voir avec la choucroute (en fait, si...), mais en Isère, c'est étonnant et comme un joyeux présage.

  • J'ai eu envie de faire un blog

    06 janvier 2013 ( #présentation )

    ...de la même manière que j'ai eu l'an passé l'envie d'avoir une "cuisine dans mon labo". C'est à dire que dans ma salle de cours de sciences physiques, il y a un four, deux plaques de cuisson, un micro-onde et tout le matériel nécessaire à la réalisation...

  • J'ai douté

    20 octobre 2013 ( #Matière à réflexion )

    J'ai enfin une sorbetière. Ce graal s'est matérialisé il y a deux ou trois semaines, sur un stand de brocante, comme d'habitude quand je passe commande au dieu des brocantes avant de partir sur un vide-grenier. J'ai douté en préparant un sorbet au chocolat...

  • J'ai fait des lasagnes (sans cheval...)

    25 février 2013 ( #dimanche soir )

    Des lasagnes, j'en fait trèèèèès souvent. C'est la plat de secours, quand je n'ai plus d'idée ou pas le temps. Alors hier, quand l'amie qui était à la maison m'a demandé la recette, ça m'a un peu étonnée. Mais en même temps, c'est une recette en prise...

  • J'ai gratiné du fromage à raclette

    17 février 2013 ( #dimanche soir )

    Après deux mois de boulange hebdomadaire, avec des pain de plus en plus beaux, aujourd'hui j'ai lamentablement râté mon pain. Levain trop acide, trop d'eau dans ma pâte, pas assez de travail de la pâte. Pour couronner le tout, j'avais acheté de la farine...

  • J'ai une très bonne idée (ou comment faire un seule entrée qui plaise aux grands et aux petits)

    05 décembre 2012 ( #Découverte )

    ...phrase faisant suite à: "moi, j'aime pas les salades" Solution: retirer "les" salades, laisser la garniture. En haut version enfant, en bas version adulte Ici, salade mâche et endive, garniture orange, noix et "boursin" figue noix. Le hit, c'est avec...

  • J'ai fabriqué des bonbons

    01 janvier 2013 ( #pour (s')offrir )

    Pour commencer, la fameuse guimauve, que nous (mon frère et moi) avons fini par réussir...mais il fallait bien être deux pour ça. Car remplacer la gélatine par de l'agar-agar, ne se fait pas sans difficultés: le fait que l'agar-agar doit bouillir, le...

  • J'ai battu des oeufs

    19 janvier 2013 ( #Découverte )

    ...pour faire une omelette. Bon, ça c'est banal. Ce qui l'est moins, c'est que c'était une omelette à la truffe. On nous a donné une truffe toute fraîche, ramassée de la veille. Je me suis précipitée pour acheter les meilleurs oeufs que je puisse trouver,...

  • J'ai fait bouillir des mauricettes

    17 février 2013 ( #à la levure )

    Encore une recette avec de la levure de boulanger...J'ai fait tellement de brioches ratées quand j'étais ado que je me venge maintenant avec un tas de recettes réussies (je ne suis toujours pas une as des brioches, une bonne brioche étant une brioche...

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