Blog culinaire
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Fin d'une quête de 30 ans La labo du nom de mon blog existe bel et bien: c'est un de mes lieux de travail. Depuis...
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Une recette à inspiration multiple, de M6 à "Jérusalem"*, en terminant en Dauphiné-Savoie Jeudi dernier, je me...
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Je continue à faire mon pain à peu près chaque semaine, toujours ma recette fétiche sans pétrissage. Rapide à exécuter,...
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J'ai upgradé ma boulange Une bonne baguette, c'est une croûte qui craque, une mie couleur crème, souple et aérée,...
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J'ai mis du moelleux dans mon p'tit déj' J'ai parlé du p'tit dèj de ma p'tite miss dans mon dernier article: à...
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J'ai tenté d'imiter la grande distribution Le pain de mie, ça s'achète déjà tranché. Les tranches sont toutes de...
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Encore une fois... Depuis que j'ai commencé à boulanger au levain naturel et obtenu des résultats excellents, je...
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Je mesure le temps que j'ai devant moi par le type de pain que je peux faire. Pain au levain? C'est le week-end...
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Oui, je sais, mon article précédent ne respire pas la joie de vivre. La faute au changement d'heure. La faute à...
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Comprendre: infidèle à mon levain. Il faut bien dire que la pauvre bestiole a été bien négligée ces deux semaines....
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