Blog culinaire
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Encore une recette avec de la levure de boulanger...J'ai fait tellement de brioches ratées quand j'étais ado que...
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Ben, oui, les crêpes c'est d'un banal...Quand j'étais petite, on en mangeait bien une fois par semaine, ce qui...
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Non, je ne vais pas vous parler de notre nouveau chat Panda, tout noir et donc très difficile à prendre en photo...
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...pour faire une omelette. Bon, ça c'est banal. Ce qui l'est moins, c'est que c'était une omelette à la truffe....
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Ou plutôt une brioche des rois (des reines?;-)). C'est vraiment ma galette préférée, loin devant les frangipanes...
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...de la même manière que j'ai eu l'an passé l'envie d'avoir une "cuisine dans mon labo". C'est à dire que dans...
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Le jour de l'épiphanie, j'ai préparé un "Baklava", qui se rapproche tout à fait de la galette à la frangipane pour...
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(pour l'explication du terme "suédé", voir ici; et pour une imitation plus proche voir là) Après mon premier ratage...
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Pour commencer, la fameuse guimauve, que nous (mon frère et moi) avons fini par réussir...mais il fallait bien...
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...mais je sais pourquoi: on ne substitue pas impunément l'agar-agar à la gélatine, surtout quand on prétend diviser...
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