J'ai "suédé" haribo...

(pour l'explication du terme "suédé", voir ici; et pour une imitation plus proche voir là)

Après mon premier ratage de guimauve, j'avais tout de même obtenu quelque chose de suffisament bon pour me faire souhaiter d'avoir un moule pour nounours guimauve, dans l'idée que je recommencerais et réussirais un jour...Voeu sitôt émis, sitôt exaucé ou presque puisque les moules offerts sont en fait des moules pour "golden bear" et crocodiles.

Mais, agar-agar, quand tu nous tiens....

Bonbons gélifiés

2g d'agar-agar (une cuillère à café)

10 cL de liquide: jus de fruits, sirop dilué, purée de fruit

50 à 60 g de sucre

Diluez l'agar-agar dans le liquide. Portez à ébullition puis ajouter le sucre. Faire reprendre l'ébullition puis versez le liquide dans les moules.

Faire prendre quelques minutes (10 à 30 minutes suivant la profondeur des moules) au réfrigérateur puis démouler.